Naturel Sızma Zeytinyağı 500ml. / ZY-003

Fiyatı : 40 TL. (K.D.V. dahildir)


Eşsiz aromasını bahçemizin Gemlik tipi zeytinlerinden alan zeytinyağımızı soğuk ve kuru sıkım yöntemiyle sınırlı miktarda üretiyoruz.

“Naturel Sızma Zeytinyağı”mızı ilaç ve kimyevi gübre kullanmadığımız bahçemizin yüksek kalitede olgun sofralık zeytinlerinden üretiyoruz. Zeytinlerimizi elle hasat ediyor, özel zeytin kasalarında muhafaza ederek ertesi gün sıkıma götürüyoruz.

Zeytinlerimizi yeni kuşak iki fazlı kontinu sistemde soğuk sıkım (cold press) olarak sıkmaktayız. Bu sistemde zeytin hamuru hava ile temas etmediğinden oksidasyon riski olmadığı gibi zeytin hamuru su ile temas etmediğinden zeytinyağındaki antioksidan, besleyici ve aromatik bileşikleri doğal şeklinde koruyabiliyoruz. Susuz ve doğal olan bu işleme “kuru sıkım” denilmektedir. Bu nedenle yağımızı ”Soğuk ve Kuru Sıkım Naturel Sızma Zeytinyağı” olarak tanımlıyoruz. 

Natürel yağlar içerisinde en değerlisi natürel sızma zeytinyağıdır. En fazla % 1 oleik asit içerir. Bizim yağımız bu sınıfa girmektedir. Oleik asit oranımız %0,6 dizemdir. (Zeytinyağında %1 in altındaki asit değerleri dizem olarak ifade edilmektedir.)

İçeriğindeki klorofil nedeniyle zeytinyağı, ışığa karşı hassastır. Bu nedenle, koyu renkli 500 ml’lik ince uzun zarif formlu cam şişelerimizde tahta kulplu mantar kapaklı olarak sunuyoruz.

Zeytinyağı 7 C altındaki sıcaklıklarda donabilir, tekrar çözülmesi kalitesini etkilemez. Gün ışığından, yüksek ısı ve nemden koruyunuz.